Basismaten
Voor keukenkasten en werkbladen wordt in Europa de norm EN 1116 gebruikt. Die geeft voor de werkbladhoogte de opties 85, 90 en 95 cm; het werkblad is minstens 60 cm diep. Tussen het werkblad en de onderkant van de bovenkast moet minstens 45 cm zitten.
| Maat | Waarde | Bron |
|---|---|---|
| Werkbladhoogte | 85 / 90 / 95 cm | EN 1116 |
| Werkbladdiepte | minstens 60 cm | EN 1116 |
| Werkblad tot bovenkast | minstens 45 cm | EN 1116 |
| Breedte werkzone (één persoon) | minstens 107 cm | NKBA |
| Breedte werkzone (meerdere personen) | minstens 122 cm | NKBA |
| Alleen doorloop | minstens 91 cm | NKBA |
NKBA is de Noord-Amerikaanse vereniging van keuken- en badkamerontwerpers; haar planningsrichtlijnen behoren tot de meest geraadpleegde bronnen ter wereld. De Turkse bouwregelgeving legt voor de keuken alleen de minimale oppervlakte (3,3 m²) en de kortste zijde (1,50 m) vast.
Werkdriehoek
Koelkast, spoelbak en kookplaat zijn de drie hoofdpunten van de keuken. Volgens NKBA moet elke zijde van de driehoek die deze drie punten verbindt tussen 1,2 en 2,7 m liggen, en mag het totaal niet boven 7,9 m komen. Zijn de zijden te kort, dan blijft er op het werkblad geen werkruimte over; zijn ze te lang, dan loop je meer dan nodig door de keuken. In de vier plannen hieronder meten we vanaf het midden van de voorkant van de apparaten; ze vallen allemaal binnen dit bereik.
Rechte keuken
Geschikt voor smalle, lange keukens. Omdat de drie punten op één lijn liggen, wordt de “driehoek” een rechte lijn: in het voorbeeld koelkast–spoelbak 1,35 m, spoelbak–kookplaat 1,34 m, koelkast–kookplaat 2,69 m. Zet kookplaat en koelkast niet direct naast elkaar; laat er werkblad tussen.
L-keuken
De meest flexibele opstelling. De twee poten komen in een hoek samen en het midden blijft vrij; er past zelfs een kleine tafel. De ruimte onder het hoekwerkblad is lastig te gebruiken; denk daar aan een hoekkast of een draaicarrousel.
U-keuken
Een U-keuken heeft het meeste werkblad en de meeste kasten. De afstand tussen de twee tegenover elkaar liggende poten mag niet onder de 107 cm van NKBA zakken; anders kunnen kastdeuren en lades niet tegelijk open.
Parallelle keuken (gangkeuken)
Gebruikt twee tegenover elkaar liggende wanden. De spoelbak aan de ene en de kookplaat aan de andere kant maakt het werken makkelijker. Loopt er ook een doorgang door de keuken, laat de tussenruimte dan niet onder 1,20 m komen.
Checklist
- Werkbladdiepte 60 cm, hoogte afgestemd op je lengte
- Kookplaat niet in een hoek geklemd, werkblad aan beide kanten
- Open koelkastdeur blokkeert de doorgang niet
- Minstens 107 cm tussen tegenover elkaar liggende werkbladen
- Zijden van de werkdriehoek 1,2–2,7 m
- Deur slaat niet tegen een kast of apparaat
De plattegronden en maten in dit artikel zijn bedoeld als indelingsidee. Voor een vergunning, constructieberekening of uitvoeringsontwerp heb je het ontwerp en de goedkeuring van een bevoegde architect en ingenieur nodig; raadpleeg voor details over de regelgeving je gemeente.